Après l’annonce d’un championnat du monde de saucisson, celui du pâté en croûte va lui aussi bientôt débuter !
Autant vous dire que chez les amateurs de cochonnailles, c’est la grande fête. En effet, nous vous annoncions il y a quelques jours que le premier championnat du monde de saucisson allait bientôt avoir lieu ! Mais sachez que ce n’est pas tout. Et non ! En effet, la maison Chapoutier accueillera Championnat du monde de pâté-croûte à Tain-l’Hermitage dans la Drôme (69). L’événement aura ainsi lieu de le 4 décembre prochain. Présidée par le chef Michel Roth, cette édition 2017 devrait permettre de remettre quelque peu au goût du jour cette entrée un peu dépassée.
Il s’agira cette saison de la huitième édition de ce bien drôle de concours. Chaque année, chefs prestigieux, artisans régionaux et grandes maisons de charcuterie se donnent rendez-vous afin de décorer le meilleur pâté en croûte. Parmi les habitués du concours, on retrouve Dominique Loiseau, la maison de la Mère Brazier et évidemment Michel Chapoutier.
Concernant le gros dilemme du pâté en croûte ou pâté-croûte, le débat semble sans fin… Un peu comme celui concernant le pain au chocolat/chocolatine ! « À Paris, on dit pâté en croûte et à Lyon, on dit pâté-croûte. Prenez une boussole et adaptez le vocable en fonction de l’aiguille ! » ont ainsi expliqué certains des futurs candidats. Problème résolu donc ?
