Des pratiques surprenantes d’élevage du saumon bio

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La vie du saumon bio n’a rien à voir avec celle du saumon sauvage pêché en pleine mer. Il nait dans des écloseries et passe sa vie en bassin. Il ne nage jamais en rivière mais dans des tuyaux. A quelques mois, il est sorti des cuves pour être vacciné contre toutes sortes de maladies. Les éleveurs les soignent avec des traitements chimiques pour éviter les pertes dans les élevages. Tout cela est permis.

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